Massa 1 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de margarina Sal a gosto 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (sopa) de leite Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
Recheio 2 colheres (sopa) de manteiga 200g de carne moída 1/4 de xícara (chá) de cebola ralada 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara de requeijão para culinária 2 colheres (sopa) de salsinha picada Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Leve ao fogo, a água, a margarina e o sal. Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem para não empelotar. Tire do fogo e deixe esfriar. Prepare o recheio, derreta a manteiga, frite a carne até dourar, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Dissolva o amido no leite, vá aos poucos adicionando na panela, sem parar de mexer, cozinhe por alguns minutos e desligue. Junte o requeijão, a salsinha e tempere a gosto. Reserve. Depois da massa já fria, coloque os ovos, um a um, mexendo bem em cada adição. Dissolva o fermento na colher de leite e misture à massa. Faça bolinhas e leve ao forno preaquecido, em temperatura alta, para assar em assadeira untada e polvilhada, até que fiquem ligeiramente douradas. Tire do forno, espere amornar, faça um corte na lateral e coloque o recheio quente. Sirva em seguida.
